Ingredienser:

Til ca. 2 personer.

• 2,5 dl. god rødvin (Jeg brugte 'La Chateau Pirouette 2012' fra Bordeaux, kan købes på nettet for ca. 130 kr. Anden vin kan sagtens bruges, dog skal der smages til, i forhold til syre og sødme)
• 1 Plantefløde (Jeg brugte den fra Naturli')
• 1 tsk. Ribsgele (Tjek at der ikke er gelatine i) 
• 1 Løg.
• 1 Fed hvidløg.
• 1 tsk. Tomatpure.
• 1/2 tsk. Sojasauce.
• 1 tsk. Salt.
• 1/2 tsk. Peber.
• 1 tsk. Sukker.
• 2 spsk. Raps- eller solsikkeolie til stegning.

Fremgangsmåde:

1. Start med at hakke løget og hvidløget meget fint.
2. Svits løget og hvidløget i en tykbundet gryde med olie, uden låg, indtil det er brunt. (Det gør ikke noget hvis det bliver en smule sort i kanten)
3. Tilsæt tomatpure, sojasauce, ribsgele, salt, peber og sukker.
4. Tilsæt derefter straks rødvinen og rør godt rundt.
5. Lad det koge uden låg i 10 minutter på middel varme, rør jævnligt i saucen.
6. Tilsæt plantefløden og lad saucen koge op under omrøring. 
7. Så snart saucen bobler igen, er den klar til servering.

Velbekomme.